对于想使用机器制作烙馍的客户，很多都担心机器做出的烙馍味道或者形象不是很好，没有手工的效果好，要说没担忧是不可能，正常来讲您的这个担忧也是正常的。这就要看您选择什么样的烙馍机设备来生产了，大品牌，大的烙馍机生产厂家的设备不仅质量好，而且誉高，不会为了蝇头小利而坑害消费者，相反，会下功夫去研制，去生产更好的设备，长久的经营下去，他们注重的是口碑。而一些不具备生产资质的小厂家，黑心作坊，甚至一些消费者为了图便宜选择二器的话，这点就不能保障了，选择到这样的机器，很可能造成您的经济损失，并且对于生产上也毫无帮助。所以，在您选择高端烙馍机制作烙馍后，也要擦亮双眼，选择到合适的烙馍机来作为您的生产设备。

控制好费用是很关键的。人工成本的上升，缩减了做烙馍的利润，用机器做烙馍恰好替代人工来做烙馍，一次性投入烙馍机设备后，质量优质的烙馍机设备可以长久的生产，不请假不早退，随时生产，更易管理和控制。同样适合应用在单位，学校食堂，配餐公司等。在使用烙馍机时，将发酵好的面团加入适量的面粉和碱放到和面机中搅拌均匀，一般情况下面粉和水的比例为0.4，将和好的面醒一醒，醒面的时间根据周围环境制定，一般为20-30分钟，温度在38℃左右。开机前要调节手轮到中间部位，开机后将和好的面团直接放在输面支架上，机器就可以自动生产了，烙馍机可以生产50克到250克之间的烙馍，制作杂粮烙馍，水果烙馍，蔬菜烙馍，红枣烙馍、紫薯烙馍等不同的烙馍制品。

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